广东省食品农产品安全分析与检测工程技术研究中心针对食品与农产品质量安全检测发展存在的问题与不足，开展食品安全检测新方法、新产品的研发，食品安全培训和来样检测服务，为建立和完善我国食品安全保障体系提供重要的技术支持。通过推动食品安全检测技术与其他学科交叉融合，以促进该领域基础研究的快速进步，满足产业和社会需要，积极整合各个学科的资源，努力促进食品质量安全检测的产业化。